آشنایی میلتون اسنیولی هرشی
پیشینه و ظهور
میلتون اسنیولی هرشی در 13 سپتامبر 1857 در هاکرسویل واقع در ایالت پنسیلوانیا به دنیا آمد. هاکرسویل دهکده ای کوچک بود و هرشی در مدرسه ای که یک اطاق بیشتر نداشت، به تحصیل پرداخت. والدین او کشاورز بودند و بنابراین از همان سنین کودکی از هرشی انتظار می رفت که در خصوص دامداری و دیگر کارهای مزرعه به پدرش کمک کند.
هرشی که در درس خواندن چندان موفق نبود، تحصیل را رها کرد و به عنوان شاگرد در یک روزنامه آلمانی زبان در منطقه لنکستر شروع به كارکرد. خیلی زود مشخص شد که روحیات او هیچ سازگاری با روزنامه نگاری و انتشارات ندارند. او این روزنامه را ترک کرد و مجدداً به عنوان شاگرد به قنادی جوزف رویر پیوست.
هرشی جوانی بلندپرواز بود و در سن 19 سالگی، شرکت خودش به نام قنادی خرده/ عمده فروشی هرشی را تاسیس كرد . وی در این کار شکست خورد و مجبور شد در سال 1882 شركتش را بفروشد. درخلال چند سال بعد، هرشی به نقاط مختلفی سفر کرد تا تجربیات بیشتری در صنعت قنادی و شیرینی بدست آورد. او در برخی ایالت ها فروشگاه هایی نیز ایجاد کرد که هیچ کدام از آنها موفقیتی را به همراه نداشتند. لذا او دوباره به لنکستر بازگشت. در لنکستر نیز اگر چه کار اول او به شکست انجامید اما سرانجام طعم موفقیت را در آنجا چشید.
لحظات مهم
هرشی ضمن استفاده از مهارتی که در زمینه تولید کارامل آموخته بود، از ابتدا، همواره بر کیفیت در کسب و کارش تأکید می کرد. شعار او این بود: « بهترین تبلیغ در جهان، کیفیتی است که شما ارایه می کنید.» کارامل تولیدی هرشی زمانی مورد توجه قرار گرفت که یک واردکننده انگلیسی مقادیر زیادی کارامل برای فروش در كشورش از او خرید .
در سال 1893، هرشی به هنگام بازدید از شیکاگو، با یک تولیدکننده آلمانی تجهیزات ساخت شکلات آشنا شد. او یکی از دستگاه ها را سفارش داد و آن را با خود به لنکستر آورد. نتیجه این کار، تغییر مسیر زندگی او و توسعه معروف ترین محصول او یعنی شکلات های هرشی بود.
هرشی با کسب و کار در زمینه تولید شکلات، تنوع زیادی در صنعت تولید شیرینی ایجاد کرد. بویژه اینكه او تنها بر یک محصول یعنی شكلات تمرکز کرده بود . در سال 1900، او کسب و کار تولید کارامل خود را به ارزش 1 میلیون دلار به یک شرکت آمریکایی تولید کارامل در فیلادلفیا فروخت. هرشی با پول به دست آمده، در یک کارخانه شکلات سازی در شهر دری چرچ که در نزدیکی شهر زادگاهش قرار داشت سرمایه گذاری کرد.
هرشی برای تولید شکلات ، هیچ کتاب راهنما یا فرمول خاصی نداشت که از آن كمك بگیرد. او به همراه عده ای از همکاران مطمئن خود، دستورالعملی را برای ساخت شکلات شیری تدوین كرد. یکی از کارکنان او می گوید: «هیچ کس به هرشی نگفته بود چگونه شکلات شیری بسازد. او خودش این روش ساخت را پیدا کرد.» هرشی با کار سخت خود، توانست از شکلات به طلا برسد. نتیجه تحقیقات او، اشاعه تولید محصولات با کیفیت در تمام ایالات متحده بود .
در سال 1920، هرشی در بازار شکر 5/2 میلیون دلار ضرر كرد. او مجبور شد از بانک ها استقراض كند و به عنوان یکی از شروط اعطای وام، بانک، نماینده خود را در کارخانه هرشی مستقر کرد. دو سال طول کشید تا وی وامش را بازپرداخت کند و از دست ناظر بانک رها شود.
هرشی اندکی پیش از مرگش، بار دیگر نام هرشی را در تاریخ ثبت کرد. وقتی ایالات متحده وارد جنگ جهانی دوم شد، ارتش آمریکا از هرشی درخواست کرد تا به جبهه های جنگ شکلات بفرستد. ارتش خواهان شکلات هایی بود که زود آب نشوند. بار دیگر هرشی نوآوری تازه ای را در این صنعت ایجاد کرد. نتیجه این امر تولید شکلات هایی بود که دوام زیادی داشتند و به یکی از اقلامی تبدیل شدند که سربازان همراه با دیگر لوازم شخصی خود به نبرد میبردند.
سرانجام هرشی در 13 اکتبر سال 1945 و در سن 88 سالگی چشم از جهان فرو بست.
متن و نتایج
هرشی نخستین کسی بود که در صنعت مواد غذایی و مشخصاً شکلات سازی، دست به تولید انبوه زد. اگرچه در ظاهر، او، تولیدکننده شکلات شیری است اما هرشی محصولات زیادی را به مقادیر انبوه تولید کرده بود. به علاوه، او ویژگی های خاصی داشت که در طول این پروسه به او کمک شایانی کرده بودند. او فردی بسیار نوآور بود و توانست دستورالعمل خاص خود را برای تولید شکلات شیری تدوین كند. او فردی ریسک پذیر بود و به همین دلیل هم بود که تصمیم گرفت یک کارخانه تولید شکر را در کوبا راه اندازی کند. شاید مهمترین نگرش هرشی، مسئولیت پذیری اجتماعی او و شرکتش بود. او معتقد بود که نیروی کار باید همیشه شاد و راضی باشد و عده اندکی می توانند ادعا کنند که در این زمینه همانند هرشی به موفقیت رسیده اند .
برای اطلاعات بیشتر
کتب:
«امپراطوران شکلات: درون دنیای پر رمز و راز هرشی»، جوئل گلن برنر ، 1999
«بر مبنای شکلات: داستان شرکت شکلات سازی هرشی»، جیمز مک ماهون ، 1998
وب سایت:
www.hersheys.com: شرکت تولید مواد غذایی هرشی
«اگر می خواهید محصولات خود را بفروشید، باید عاشق آنها باشید.» باربارا توماس
«به مردم کیفیت هدیه کنید. این بهترین تبلیغ برای شما است.» میلتون اسنیولی هرشی
منبع
